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Chi siamo

Passione e professionalità fanno la differenza, servizio e cortesia per piacevoli e rilassanti serate 

 

“Nella splendida e suggestiva atmosfera di Piazza Antonio Fontanesi, nel cuore della città di Reggio Emilia troverete il Ristorante Cocktail Bar Bistrot Canossa“.

 

Il BISTROT Canossa Ristorante Cocktail Bar, prosegue il lavoro intrapreso nel 2013, ora nelle mani di tre nuovi propietari di questa avventura, nuovi come società ma già presenti e artefici della nascita del Bistrot fin dall’inizio. Corrado Montipò ai più conosciuto come Codda, Filippo Campani e Gabriele Zambelli tre persone che lavorano da anni nella night life di Reggio Emilia e provincia, partiti tutti dal mondo delle discoteche, hanno poi deciso di intraprendere la strada della ristorazione e cocktail bar, mettendo sul piatto le loro esperienze sia di gestori che di relazioni col pubblico, oltre ala volontà di portare in città un locale dove poter mangiar bene e godersi un’ottima serata.

Il percorso di ristoratori nasce condividendo l’obiettivo posto in partenza, quello di portare in tavola i piatti della tradizione reggiana con un po’ di fantasia e atmosfera, per questo abbiamo fin dall’inizio girato e visitato aziende per capire quali prodotti fossero i migliori e come portarli alla nostra clientela, cercando sempre di migliorare qualità e servizio.

La nostra brigata di cucina, capitanata da Chef Massimo Ballarini, che con il suo amore, la sua passione per questo lavoro, riesce a trasmettere questi valori nella creazione di piatti nuovi, sin dalla materia prima all’abbinamento ideale e concludere con l’impiattamento per soddisfare la nostra clientela, tutto ciò lo trasmette alla squadra che lavora con lui, i cuochi  William, Fausto, Giuseppe e Davide, tutti animati da una grande passione per il loro lavoro. Tutto questo porta a proporre piatti nuovi che puntualmente inseriamo nel nostro menu, piatti attenti all’utilizzo di materie prime stagionali e del territorio, con un po’ di fantasia sulle proposte di pesce.

L’anima del nostro locale, lo staff di sala le splendide e dolcissime cameriere, Elena, Benni, Chiara, Sara e Alice, abbinate alla professionalità dei nostri camerieri Matteo, Loris e Antonio, un mix giusto per lo stare bene e trasformare una semplice cena in un momento piacevole e perché no anche divertente, per poter vivere la tua serata.

Tutto questo accade al BISTROT Canossa.

Parties

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il tuo evento

BISTROT Canossa ti offre la possibilità di organizzare il tuo evento, per la tua CENA con menù dedicati che potrai scegliere direttamente tu per i tuoi invitati, o anche valutare la formula APERICENA con le nostre proposte.

È POSSIBILE AFFITTARE IL LOCALE SOLO PER VOI E GODERVI LA VOSTRA RICORRENZA.

 

Visit

P.zza Fontanesi, 1/L – 42121 Reggio Emilia

Contact

0522 083102
info@bistrotcanossa.it

Aperto / Open

DALLE 18:00 ALLE 24:00

LUN.  MART.  MERC.  GIOV.  DOM.

DALLE 18:00 ALLE 01:00

VEN.  SAB.

APERTI A PRANZO DA OTTOBRE A MAGGIO

DOM.
Dalle 12:00 alle 14:30

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